学芸大学の本格イタリアンで夏バテ予防!

2023/07/18 ブログ
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こんにちは、

学芸大学駅から徒歩30秒の本格イタリアン

オリーヴァです!

 

夏本番がやってきました

なんだか食欲が減退してきて、もしかして「夏バテ!?」

 

やる気が出なかったり

食欲が湧かなかったり

ずっと眠かったり、、、

 

風邪ではないのにそんなだるさを感じる方は間違いなく夏バテでしょう

 

夏バテ予防は「食事」が一番です

食べたくないからといって簡単な食事ばかりだと栄養が足りず

夏の暑さに負けていってしまいます

 

 

夏バテを予防するには夏野菜が一番効果的

 

なす、トマト、ピーマン、ズッキーニ

どれもスーパーや八百屋さんで安くなって手に入りやすいですね!

 

 

日本で馴染みの夏野菜はイタリアでも同じく

 

特に南に位置するシチリア島ではこれらの野菜をたっぷりと使った「カポナータ」が家庭の味

 

ズッキーニやナスをざっくりと切ったら、それぞれ丁寧に素揚げします

 

その後で一つの鍋でしっかりと合わせて行きます

 

 

カポナータは各家庭、各店によって味はさまざま

 

日本で言うと肉じゃがとかでしょうか。。。?

 

伝統的な作り方はあるものの、好きな味は人それぞれですね♪

 

オリーヴァのカポナータは基本をしっかりと抑えた伝統スタイル

 

 

夏野菜のうまみ、甘み、酸味がしっかりとバランスよく混ざっています

 

 

冷蔵に入れて冷やしてありますので、食欲が減退した夏場にもすっきりと食べれる最高のおつまみではないでしょうか

 

 

パンに乗せても美味しい

お酒のおつまみとしてそのまま食べても美味しい

お弁当のおかずにしても美味しい

 

夏バテ対策にぴったりのカポナータはテイクアウトもできますよ!